U ovim hladnim novembarskim danima ništa bolje ne može da zagreje dušu i telo od toplog čaja. Oko izbora čaja nikada ne treba ulaziti u polemiku jel svi imaju neka svoja shvatanja koji je najbolji. Ali ono što svi treba da znamo je da je najbolji i najzdraviji zaslađivač čaja med.
Kako razlikovati pravi med od „lažnog“ ? E to je već pitanje na koje ćemo pokušati da vam damo odgovor.
Najprije je važno da znate da se pravi med kristalizuje na sobnoj temperaturi, ali na 40°C, u toploj vodi ponovo se može dovesti u tečno stanje.
Stručnjaci kažu da pravi, prirodni med nije lepljiv. Znači, kao ga razmažete prstima, ne sme se lepiti jer to pokazuje kako u sebi ima šećera ili veštačkih zaslađivača.
Možete da ga testirate i sa vodom – stavite kašiku meda u vodu. Ukoliko se spusti na dno i tamo ostane, tada je s njim sve u redu. Lažni med će početi odmah da se otapa, odnosno meša sa vodom.
Pravi med se nakon nekog vremena kristalizuje. Namočite malo vate u med i zapalite – goreće ako je med pravi.
Stavite kap meda na prst – Pravi, čisti med ostaće na jednom mestu dok će lažni brzo početi da curi po prstu.
Stavite li pravi med pred mrave neće ga pipnuti – ne vole ga.
Stavite nekoliko kapi na papir ili ubrus. Čisti med neće probiti papir dugo vremena, jer ne sadrži velike količine vode.
Vrh šibice umočite u med i pokušajte zapaliti. Prirodni med neće smetati da se šibica zapali. Lažni med ima vode pa se šibica neće moći zapaliti
